“Tutmaç çorbası nedir? Tutmaç çorbası nereye özgü? Tutmaç çorbası nasıl yapılır? Tutmaç çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir? Tutmaç çorbası nerede yenir? Konya’nın tutmaç çorbası nasıl yapılır?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.
MALZEMELER:
Dana eti
Un
Yoğurt
Yumurta
Erişte
Tereyağı
Sarımsak tozu
Nane
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Bir kabın içerisine su konulur, ardından içerisine yumurta kırılır ve çırpılır.
Yumurtalı karışımın içerisine yoğurt ve un konulup tekrar çırpılır.
Tencereye tereyağı konulur, erişte ve et ilave edildikten sonra yoğurtlu karışım da konularak karıştırılır. Ardından baharatlar da ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.
Kaynadıktan sonra hazır olan çorba servis edilir.
